11月27日,南京读者赵先生向扬子晚报/紫牛新闻记者反映,自家有大量红薯不知如何储存。近年来,属于粗粮的红薯越来越“受宠”,而有时一买起来量就比较大,储存确实成了困扰不少人的难题。
想要红薯放得更久些,有啥好方法?记者请教了江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(徐州市农业科学院,江苏徐州甘薯研究中心)遗传育种研究室主任张允刚。他指出,温度、湿度、氧气是最值得重视的三个要素。
菠菜平台 新锦海赵先生告诉记者,自己家里有几百斤的红薯,但现在住的是楼房,不支持挖地窖储存红薯,很想知道如何才能更好地储存。“温度是排在重中之重的影响因素。”张允刚主任告诉记者,红薯在气温低于10℃时容易遭受冷害,而气温高于15℃时则容易发芽。因此,红薯最佳的储存温度就是在10℃-15℃,其中,以11℃-12℃为最佳。
本组文/北京青年报记者 肖赧
今晚报讯(记者王梓)自6月10日在大连集中以来,中国队备战持续提速,接下来连续对垒缅甸队和巴勒斯坦队的两场比赛,全队上下只有争胜一个目标。在16日的首场热身赛前,中国队计划为昔日功勋队长郑智举办退役仪式,皇冠足球网址无论从致敬传奇还是力争扬科维奇治下首胜的角度出发,这场中缅之战都是中国队必须赢下的比赛。
“湿度的话,我们通常建议相对湿度要保存在85%。”专家介绍,低于85%的红薯就容易失水,而失水后的红薯难免两头会干,影响口感。
与此同时值得注意的是,红薯本身是活体,需要呼吸,同样是消耗氧气排出二氧化碳。因此专家提醒,储存时应放置在通风环境比较好的位置。
“现在大家一般都住楼房,气候都差不多。”他建议,可将红薯放在纸箱里,放在室内就可以。但如果室内开了温度较高的空调或暖气,可以调整至阳台或温度合适的地方。“掌握好储存的几个要素,通常红薯放置三四个月是可以的。”
皇冠客服飞机:@seo3687张允刚提醒,储存不当的红薯可能会发芽、冷害。在“受伤”的红薯里,红薯轻微发芽并不影响食用,但如果红薯被“冻”着了,已经发软、干裂、感觉要腐烂或是有黑斑的情况下,不建议食用。
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